En un informe de 2016 que esbozaba la creciente resistencia a los medicamentos (RAM), Lord Jim O’Neill calculó que hacia 2050 las muertes por RAM podrían elevarse a 10 millones al año, con un costo económico mundial de 100 billones de dólares. Es por ello que muchos países decidieron reducir el uso de los antibióticos en la producción avícola. Las Naciones Unidas y otras organizaciones no gubernamentales crearon un marco de trabajo que combina los esfuerzos de la reducción en salud animal, salud humana y el medio ambiente llamado Una Sola Salud. Esto abarca medidas en sanidad animal como la capacitación de productores, veterinarios, técnicos responsables y otros.

La reducción del uso de antibióticos debe ser global, que comprenda el manejo de la granja, la nutrición y las estrategias de alimentación para reducir el estrés en las aves que induzca a las enfermedades previamente tratadas con antibióticos. Existes 2 tipos de antibióticos: los que se usan como promotores del crecimiento (APC) y otros usados para prevenir enfermedades o para curar aves enfermas.

Los antibióticos promotores del crecimiento se usan más como antiinflamatorios que por su efecto antibiótico. Al usarse a niveles de dosis subterapéuticos, por debajo de la concentración mínima inhibitoria (CMI), siguen funcionando en presencia de resistencia bacteriana generalizada (por ejemplo, las tetraciclinas). Es por este motivo que su modo de acción es más complejo que el de los antibióticos. La acumulación de APC en las células inflamatorias y su capacidad de inhibir funciones celulares, explica su efecto antiinflamatorio. Pueden reducir la inflamación intestinal crónica en pollos de engorde de rápido crecimiento, lo cual ahorra energía y reduce la conversión alimenticia.

Safmannan^® es buen candidato como alternativa a los APC. Controla los procesos de inflamación al interactuar con los receptores (Dectina-1 y TLR2) e inducir una baja respuesta NF-kB, que ayuda a evitar la «sobreinflamación».