La prevención de enfermedades exige un enfoque global para entender la contaminación de patógenos y la aplicación de procedimientos de limpieza y desinfección en la granja. La bioseguridad es fundamental. Phileo by Lesaffre ha desarrollado soluciones para reforzar la resistencia a enfermedades de las aves como complemento de las medidas existentes.
Safmannan®, una fracción de la pared de levaduras premium, rica en mananos y betaglucanos 1.3 y 1.6, ayuda a mantener una buena integridad intestinal que previene la contaminación de bacterias patógenas (como las E.coli, Salmonella y Clostridium). También ayuda a mejorar el funcionamiento del sistema inmunitario y la respuesta a las vacunas de las aves.
Entrenamiento del sistema inmunitario
Cuando se administran betaglucanos 1.3 y 1.6 a un organismo, estos activan los receptores de las células inmunitarias innatas llamadas fagocitos. Denominados dectina-1, estos receptores reconocen al betaglucano, lo que resulta en la activación inmunitaria de los fagocitos, los cuales producen citocinas. La interacción dectina-1/betaglucano induce en los fagocitos la inmunidad entrenada o memoria inmunitaria innata. Los mecanismos que conducen a la memoria innata difieren de aquellos usados para el desarrollo de la memoria adaptativa. Los términos de inmunidad entrenada o memoria inmunitaria innata definen el estado mejorado de la respuesta inmunitaria innata, inducida por la exposición a ciertas vacunas, componentes microbianos o metabolitos. Esto resulta en una mayor respuesta a infecciones secundarias no relacionadas, el aumento de respuestas proinflamatorias y a una mejor capacidad de eliminar la infección.
Efectos de Safmannan® en la modulación del sistema inmunitario
Shahir et al. 2013, publicaron resultados del estudio que demuestra cómo Safmannan® puede ayudar a conservar los títulos de anticuerpos en gallinas ponedoras vacunadas. Las aves fueron puestas en una granja para el período de crianza de 0 a 20 semanas de edad. Todas fueron vacunadas de acuerdo con el plan de vacunación, que incluye la enfermedad de Newcastle (EN) e influenza aviar de baja patogenicidad (IABP). De la semana 33 a la 44, se dio alimento suplementado con 500 g/t de Safmannan® a la mitad de las gallinas .
Como la última vacunación se realizó 27 semanas antes de tomar la muestra de sangre y 16 semanas antes de iniciar la suplementación con Safmannan®, la respuesta vacunal se completó antes de que empezara la suplementación. Durante la producción de huevo, los títulos de anticuerpos disminuyeron continuamente. En el estudio, Safmannan® ayudó a reducir la velocidad de disminución de los títulos de anticuerpos. Esto puede ser de ayuda para las gallinas, de cara a la evolución genética que alarga el período de producción de huevo, llevado por el objetivo de producir 500 huevos por gallina a las 100 semanas de edad.
Efectos de Safglucan ® en la modulación del sistema inmunitario
Phileo by Lesaffre también desarrolló una solución llamada Safglucan®, en la que los betaglucanos 1.3 y 1.6 se purifican para llegar a más del 50 % de la composición del producto. Su actividad del sistema inmunitario es más dirigida, mientras que Safmannan® tiene un efecto más amplio. En la segunda mitad del período de crianza, se usaron 125 g/ton de Safglucan® para fomentar la respuesta vacunal, al crear el mayor pico de anticuerpos posible cuando las ponedoras llegan a los lugares de producción.
Safmannan® puede ayudar a mejorar la resistencia de aves contaminadas de forma natural con patógenos silvestres y al igual que Safglucan® puede ayudar a mejorar la protección de las aves después de la vacunación. Cuando las aves se contaminan con virus, ambos productos pueden reducir su propagación, al disminuir la cantidad y duración de excreción viral de las aves infectadas.
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