La necesidad de reducir el estrés por calor y el oxidativo en la avicultura es crucial para mantener el desempeño de las aves y óptimos márgenes para los productores.
Las aves parecen ser particularmente sensibles a desafíos ambientales, tales como las altas temperaturas combinadas con una alta humedad, comúnmente llamado estrés por calor. Casi el 50 % de la producción avícola mundial se localiza en zonas tropicales, con grandes previsiones de crecimiento futuro en Asia, África y Latinoamérica. En estas zonas y en algunas regiones templadas con temporadas cálidas, las altas temperaturas pueden ser dañinas para la avicultura comercial. Al combinarse con alta humedad, los efectos pueden ser devastadores.
El calentamiento global es también un factor significativo con temperaturas mayores a 30 °C (86 °F) que ocurren con regularidad en todo el mundo.
Estrés por calor en granjas avícolas
Se pueden usar varias estrategias para reducir el impacto negativo del estrés por calor en la productividad, tales como mejoras en el manejo de la granja y en la alimentación. La nutrición también es importante en el manejo del estrés por calor en el pollo engorde. Los estudios han mostrado que suplementar el alimento de las aves con Safmannan® puede ayudar a que el pollo de engorde absorba nutrientes más fácilmente y tolere las condiciones ambientales desafiantes. Safmannan® es una fracción de levaduras premium, rica en oligosacáridos mananos y betaglucanos (1.3 y 1.6) que aglutina patógenos y mejora la morfología e integridad intestinal de las aves.
La suplementación de Safmannan® en aves con estrés por calor ayuda a aglutinar patógenos y mantiene una barrera epitelial más fuerte. Esto reduce la translocación bacteriana y la secreción de IL-6, que resulta en una menor secreción de corticosterona, al tiempo que mantiene las funciones inmunitarias y fomenta el desempeño de las aves.
Efectos de suplementar Safmannan® en pollo de engorde
Sohail et al. evaluaron los efectos de la suplementación de Safmannan® en pollo de engorde sujeto a estrés por calor crónico. Se dividieron al azar 270 pollos de engorde de un día de edad en 3 grupos. La temperatura adel día 1 para el grupo de estrés por calor y el grupo con Safmannan® (500 g/T) se mantuvo en 35 ± 2 °C, constante hasta el día 42. La temperatura del grupo control se fijo en 35 ± 2 °C el día 1 antes de disminuirla 3 °C cada semana hasta llegar a 26 ± 2 °C.
El desempeño del crecimiento se midió los días 21 y 42. La concentración de corticosterona plasmática se evaluó en 30 aves de cada grupo en los días 21 y 42. El grupo de estrés por calor tuvo 18.3 % menos ganancia de peso corporal al día 21 y 49.6 % menos al día 42, en comparación con el grupo control. La suplementación con Safmannan® aumentó la ganancia de peso corporal en 8.1 % al día 21 y 17.7 % al día 42, comparado con el grupo de estrés por calor. Al día 42, los pollos suplementados con Safmannan® tuvieron la misma conversión alimenticia que las aves del grupo control.
Reducción de los efectos negativos del estrés por calor con Safmannan®
La evaluación de los niveles séricos de corticosterona se considera un indicador del estrés por calor (Quinteiro-Filho et al., 2010). El pollo de engorde suplementado con Safmannan® presentó menores concentraciones séricas de corticosterona que el grupo de estrés por calor en los días 21 y 42 y el mismo nivel que el grupo control.
La suplementación con Safmannan® puede ayudar a reducir los efectos nocivos del estrés por calor crónico al apoyar al sistema inmunitario, controlar la inflamación y mantener la integridad intestinal y por ende fomentar la absorción de nutrientes, fundamental para el crecimiento de las aves. Safmannan® demostró ser vital en las medidas preventivas globales de estrés por calor.
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