Un enfoque tradicional de la nutrición contempla a las proteínas como fuente de aminoácidos esenciales y no esenciales, energía, minerales, fibra y vitaminas. Hoy en día, nuestra consideración de la nutrición es más compleja, ya que no solo incluye su efecto en el desempeño, sino también su impacto en el bienestar animal, la contaminación ambiental, el manejo de las heces, el estado de la salud y la calidad del producto.
La nutrición sustentable se ha vuelto indispensable en diversas fases de la producción animal. Las señales claras de la necesidad de una nutrición sustentable son una mayor presión referente al uso de antibióticos, cada vez más concientización del consumidor sobre el impacto en el medioambiente y el bienestar animal. Hemos prestado mayor atención en la fermentación del intestino posterior y el papel de los ingredientes altamente digestibles en las dietas posteriores al destete. También abordamos los beneficios generales de la fibra en las dietas de cerdas y lechones, al tiempo que avanzamos en la comprensión del papel de los ingredientes funcionales para acelerar el desarrollo intestinal del animal joven.
La genética moderna ha traído una enorme competitividad en nuestra industria, lo cual también impone mayores desafíos de nutrición, salud y manejo. Los principales países porcicultores de la actualidad afrontan una mayor mortalidad antes del destete debido al mayor tamaño de las camadas en el parto y un porcentaje cada vez mayor de lechones pequeños.
Mejoramiento de la resistencia de los lechones
Phileo by Lesaffre ha investigado sobre el efecto de las levaduras prebióticas de Actisaf® SC 47 para ayudar a combatir el desafío cada vez mayor de la mortalidad antes del destete. Diversos estudios han demostrado los efectos positivos de suplementar con Actisaf® Sc 47 a cerdas gestantes y lactantes. Los beneficios incluyen mejoras en la calidad del calostro y la leche, mediante una mayor concentración de IgG e IgA en el plasma de las cerdas y por ende, en el calostro y la leche. Esto mejora la respuesta inmunitaria, la salud intestinal y el desempeño del lechón, junto con la reducción general de diarreas en los lechones y mortalidades antes del destete.
Mejoramiento del crecimiento animal con Prosaf®
Prosaf® se produce mediante un proceso de grado alimenticio totalmente controlado que garantiza un producto consistente, inocuo y rastreable, sin contaminación ni riesgo sanitario. Como resultado de esta experiencia en la fabricación, las características innovadoras de Prosaf® incluyen un 63 % de contenido de proteína, alta digestibilidad de los aminoácidos y altos niveles de ácidos nucleicos totales y ácido glutámico, de 7.7 % y 10.9 %, respectivamente. El uso de Prosaf® ha demostrado aumentos prometedores en el consumo de alimento, al modular al mismo tiempo el intestino de los lechones posteriores al destete y mejorar su desempeño.
Se llevó a cabo un estudio en 250 lechones al destete, que recibieron diferentes dosis de Prosaf® en el alimento preiniciador I. Después de apenas 15 días de suplementación, los animales que recibieron 2 % de Prosaf® mostraron un mejor crecimiento con una ganancia diaria promedio (GDP) de 52 g mayor en comparación con el grupo control.
Mejor salud intestinal, mejor nutrición
Los efectos de Prosaf® se pueden explicar por la alta digestibilidad del perfil de aminoácidos, el alto nivel de glutamato y también los beneficios del producto en la salud intestinal. El índice de Shannon es una medida de la diversidad microbiana. Los animales se suplementaron desde el destete y durante 28 días. Los resultados mostraron que Prosaf® aumenta la diversidad microbiana en el intestino: una población más diversa es más estable y resistente a cualquier tipo de influencia o cambios ambientales o nutricionales.
Se llevó a cabo una prueba de campo en una granja bajo condiciones de un alto desafío de salud intestinal. Los animales se suplementaron con Prosaf® (2 % o 4 %) desde el destete y durante 15 días. La suplementación con Prosaf® disminuyó 63 % la tasa de mortalidad. Además, en el grupo Prosaf® también fue menor de 60 % el número de cerdos descartados después del destete.
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