Manejo del estrés oxidativo en el pollo de engorde

Phileo

Las prácticas de producción actuales, que implican altas densidades de población, genética de alta producción, destete temprano y temperaturas calientes o frías descontroladas, imponen un estrés acumulado en los animales.

 

Las altas concentraciones de estresantes oxidativos pueden comprometer el sistema inmunitario y reproductivo de las aves, lo que reduce la calidad de producción de carne y huevo. Para reducir el impacto del estrés oxidativo, a menudo se suplementa el alimento para animales con antioxidantes y micronutrientes.

 

Picto aves

Estimulación de las defensas antioxidantes

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La suplementación del alimento con selenio ha demostrado mejorar el estado de la salud de los animales al estimular sus defensas antioxidantes, a través de selenoenzimas como la glutatión peroxidasa (GPx). Esto mejora su función inmunitaria y reproductiva al mismo tiempo que aumenta el desempeño zootécnico y la calidad de los productos finales, como la carne y los huevos. La suplementación con selenio de fuentes orgánicas produce una mejor asimilación de este mineral en las proteínas animales. El selenio asimilado puede funcionar como reserva para los animales en momentos de estrés extremo.

 

Phileo by Lesaffre ha desarrollado una levadura enriquecida con selenio, a partir de una cepa de levadura patentada (CNCM I-3399), para generar productos finales consistentes los cuales tienen 2/3 de selenometionina (SeMET) y 1/3 de selenocisteína (SeCYS) más otros componentes activos del selenio.

estrés oxidativo antioxidante
pollo de engorde estrés oxidativo

Selsaf® mejora el estado antioxidante

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El selenito de sodio (SS) está directamente relacionado con el proceso antioxidante, razón por la cual el grupo con SS tuvo una alta actividad de la enzima GPx en la sangre. Sin embargo, Selsaf® ayudó a conseguir la misma actividad que el SS y fue significativamente mejor que otras levaduras con selenio comerciales.

Selsaf® permite mejores desempeños en la producción de pollo de engorde

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Gracias a Selsaf®, el pollo de engorde logra un mejor estado de salud. Un estudio en pollo de engorde realizado en la República Checa de 42 días comparó diferentes fuentes de selenio. Consistió en un grupo con selenito de sodio, 2 grupos con fuentes distintas de SeMET sintéticos y un grupo con Selsaf®. A todos los grupos se les suplementó con selenio a 0.2 ppm.

 


A los 42 días, el grupo Selsaf® tuvo un peso corporal significativamente más alto y una conversión alimenticia numéricamente mejor.

mejor desempeño pollo de engorde
pérdida por goteo pollo de engorde

Mejoramiento de la calidad de la carne

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Gracias a un mejor estado antioxidante en los músculos, Selsaf® refuerza la calidad de la carne al mejorar la terneza. En comparación con otras fuentes de SeMET sintéticas, Selsaf® reduce también la pérdida por goteo durante el almacenamiento.

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