As práticas agrícolas atuais, envolvendo altas densidades de criação, alta genética de produção, desmame precoce e temperaturas quentes ou frias descontroladas, impõem estresse cumulativo sobre os animais.
Altas concentrações de estressores oxidativos podem comprometer os sistemas imunológico e reprodutivo das aves, reduzindo a qualidade da produção de carne e ovos. Para reduzir o impacto do estresse oxidativo, as rações animais são normalmente suplementadas com antioxidantes e micronutrientes.
Estimulação de defesas antioxidantes
A suplementação da ração com selênio mostrou melhorar as condições de saúde dos animais, ao estimular suas defesas antioxidantes, através de selenoenzimas, como a glutationa peroxidase (GPx). Isso melhora sua função imunológica e reprodutiva, enquanto melhora o desempenho zootécnico e qualidade dos produtos finais, como carne e ovos. A suplementação com selênio de fontes orgânicas leva à melhor assimilação de selênio nas proteínas animais. O selênio assimilado pode funcionar como pool de reserva para os animais durante o estresse extremo.
A Phileo by Lesaffre desenvolveu uma levedura enriquecida com selênio, de uma cepa de levedura proprietária (CNCM I-3399), criando produtos finais consistentes que são 2/3 de selenometionina (SeMET) e 1/3 de selenocisteína (SeCYS), além de outros componentes ativos do selênio.
O Selsaf® melhora o status antioxidante
O selenito de sódio (SS) está diretamente envolvido no processo antioxidante, motivo pelo qual o grupo com SS teve alta atividade de enzima GPx no sangue. Porém, o Selsaf® ajudou a assegurar a mesma atividade do SS e foi significativamente melhor do que outra Se-levedura comercial.
O Selsaf® permite melhores desempenhos na produção de aves de corte
Graças ao Selsaf®, as aves de corte alcançam melhores condições de saúde. Um estudo com aves de corte na República Checa, que aconteceu por 42 dias, comparou diferentes fontes de selênio. Ele apresentou um grupo com selenito de sódio, dois grupos com diferentes fontes de formas sintéticas de SeMET e um grupo com Selsaf®. Todos os grupos foram suplementados com selênio a 0,2 ppm.
O grupo do Selsaf® teve um peso corporal significativamente maior em 42 dias e conversão alimentar numericamente melhor.
Melhoria da qualidade da carne
Graças ao melhor status antioxidante dos músculos, o Selsaf® pode aumentar a qualidade da carne ao melhorar a maciez. O Selsaf® também reduz a perda por gotejamento durante o armazenamento, comparado a outras fontes de formas sintéticas de SeMET.
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