O controle e prevenção de doenças tornou-se uma das principais prioridades para a indústria da aquicultura. Isso se deve parcialmente a perdas econômicas, causadas por interrupções na produção, e parcialmente por problemas de sustentabilidade e maior pressão para reduzir o uso de antibióticos e substâncias químicas. Os riscos associados com patógenos resistentes a drogas, impactos ambientais e percepções do consumidor quanto a resíduos de antibióticos em produtos agrícolas, notadamente, são as principais preocupações do setor.
Prevenir surtos de bactérias patogênicas exige uma ação planejada e integrada, incluindo rigorosos protocolos de biossegurança, melhores práticas de aquicultura, seleção genética, vacinas e o uso de aditivos funcionais na ração.
Soluções à base de leveduras para rações em aquicultura são conhecidas por serem altamente eficazes e uma ferramenta custo-eficiente. Frações parietais de leveduras, ricas em betaglucanos 1,3 e 1,6 e mananoligossacarídeos, podem diretamente melhorar a imunidade inata, reduzir a fixação de patógenos ao epitélio intestinal, ligar toxinas e melhorar a estrutura e função intestinal.
A fração premium de leveduras, Safmannan®, é obtida pela cultura primária de uma cepa proprietária de Saccharomyces cerevisiae. As características fisico-químicas exclusivas do produto, além de um processo de produção altamente controlado, criam um produto com resposta in vivo consistente. O Safmannan® comprovadamente melhora de modo significativo a resistência e sobrevivência dos peixes de grandes espécies da aquicultura que enfrentam os desafios patogênicos mais ameaçadores.
Há uma sobrevivência melhor de camarões L. vannamei desafiados com o Vibrio parahaemolyticus (AHPND) (gráfico 1). Observa-se maior sobrevivência da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) após o desafio com Streptococcus agalactiae (gráfico 2). Melhor sobrevivência do robalo japonês (Lateolabrax japonicus) desafiado com Aeromonas veronii também foi testemunhada (gráfico 3).
O Safmannan® comprovadamente melhora a resposta de diferentes parâmetros imunológicos, como atividade da profenoloxidase em camarões; atividade da lisozima no intestino de tilápias; atividade plasmática antiprotease na corvina; superóxido dismutase na truta e produção de IgM na tilápia e robalo japonês.
Há uma melhor resposta à fenoloxidase no camarão L. vannamei após o desafio com Vibrio parahaemolyticus (AHPND) (gráfico 1). Maior atividade da lisozima na mucosa intestinal da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) é mostrada após o desafio com Aeromonas hydrophila (gráfico 2). As concentrações de IgM são melhores no robalo japonês (Lateolabrax japonicus) desafiado com Aeromonas veronii (gráfico 3).
O Safmannan® liga-se eficazmente a bactérias patogênicas e algumas toxinas, reduzindo a colonização intestinal por patógenos e prevenindo possíveis danos ao epitélio do intestino.
Reduzir a fixação de bactérias patogênicas pelo ciclo de produção é fundamental para desenvolver uma microbiota mais equilibrada e uma mucosa intestinal melhor desenvolvida. Um melhor estado da saúde intestinal permite melhor proteção intestinal e habilidade de digerir e absorver nutrientes essenciais para o crescimento.
O Safmannan® tem um modo de ação previsível, garantindo melhor resistência a doenças, com desempenho zootécnico adicional. O Safmannan® é versátil e pode ser estrategicamente combinado a uma ampla variedade de tecnologias para alcançar os melhores resultados na prevenção de doenças e redução antimicrobiana.