El manejo y prevención de las enfermedades se ha vuelto una de las principales prioridades de la industria acuícola. Esto se debe en parte a las pérdidas económicas ocasionadas por el deterioro de la producción y en parte por los problemas de sustentabilidad y mayor presión para reducir el uso de antibióticos y químicos. Las principales preocupaciones del sector son, en particular, los riesgos relacionados con los patógenos resistentes a los medicamentos, los impactos ambientales y la percepción del consumidor sobre los residuos de antibióticos en los productos agropecuarios.
La prevención de brotes de bacterias patógenas requiere de una acción planificada e integral, como protocolos estrictos de bioseguridad, mejores prácticas de acuicultura, selección genética, vacunas y el uso de aditivos funcionales de alimentos balanceados.
Es sabido que las soluciones a base de levadura en el alimento acuícola son una herramienta altamente eficiente y rentable. Las fracciones de la pared de levadura ricas en betaglucanos 1.3 y 1.6 y oligosacáridos mananos, mejoran directamente la inmunidad innata, reducen la unión de los patógenos al epitelio intestinal, aglutinan toxinas y mejoran la estructura y función intestinal.
Safmannan® mejora la resistencia y tasa de supervivencia en peces
La fracción de levaduras premium Safmannan® se obtiene del cultivo primario de la cepa de levadura patentada de Saccharomyces cerevisiae. Las características fisicoquímicas especiales del producto, aunadas a procesos de producción altamente controlado, generan un producto con una respuesta in vivo consistente. Safmannan® ha demostrado mejorar significativamente la resistencia y supervivencia en peces de las principales especies acuícolas que se enfrentan a los desafíos patógenos más amenazantes.
Hay un mejoramiento en la supervivencia del camarón L. vannamei desafiado con Vibrio parahaemolyticus (AHPND) (gráfica 1). Se observa una mayor supervivencia de la tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus) después del desafío con Streptococcus agalactiae (gráfica 2). También se ha visto una mejor supervivencia de la lubina japonesa (Lateolabrax japonicus) desafiada con Aeromonas veronii (gráfica 3).
Safmannan® para mejorar la respuesta inmunitaria
Se ha demostrado que Safmannan® mejora la respuesta a diferentes parámetros inmunitarios, como la actividad de la profenoloxidasa en camarones, actividad de la lisozima en el intestino de la tilapia, actividad antiproteasa del plasma en corviñón ocelado, superóxido dismutasa en la trucha y la producción de IgM en tilapia y lubina japonesa.
Hay un mejoramiento en la respuesta a la fenoloxidasa en el camarón L. vannamei después del desafío con Vibrio parahaemolyticus (AHPND) (gráfica 1). Se muestra un incremento en la actividad de la lisozima en la mucosa del intestino de la tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus) después del desafío con Aeromonas hydrophila (gráfica 2). Mejoran las concentraciones de IgM en la lubina japonesa (Lateolabrax japonicus) desafiada con Aeromonas veronii (gráfica 3).
Aglutinación de patógenos con Safmannan®
Safmannan® aglutina eficazmente bacterias patógenas y algunas toxinas, lo cual reduce la colonización de patógenos en el intestino y previene el probable daño en el epitelio intestinal.
Es fundamental reducir la adherencia de bacterias patógenas durante el ciclo de producción para desarrollar una microbiota más equilibrada y una mucosa intestinal mejor desarrollada. El mejoramiento del estado de salud intestinal permite una mejor protección y capacidad de digestión y absorción de nutrientes esenciales para el crecimiento.
Safmannan® tiene un modo de acción predecible, que garantiza una mejor resistencia a las enfermedades con un desempeño zootécnico adicional. Safmannan® es versátil y combina estratégicamente con un amplio rango de tecnologías para lograr resultados óptimos en la prevención de enfermedades y reducción antimicrobiana.
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