El objetivo en la producción de gallinas ponedoras es que a las 100 semanas de edad se produzcan 500 huevos por gallina. Esto genera un estrés constante en las aves debido al paso de proteína, grasa y energía al huevo, que resulta en inflamación fisiológica crónica. Algunas bacterias, como la E.coli, pueden beneficiarse de este estado intestinal para crecer e impactar en la salud intestinal. Ya que el 70 % de la capacidad del sistema inmunitario de las aves se localiza en el intestino, la mínima enteritis podría impactar en la producción de huevo y volverlas más sensibles a las enfermedades. Es importante mantener una buena salud intestinal para transformar el alimento en huevo y proteger los márgenes del productor.
La administración de Safmannan® a aves de alto desempeño ha demostrado reducir los efectos del estrés de la producción y mejorar la salud intestinal.
Mejoramiento de la morfología intestinal
Un estudio de 2015 en la Universidad Agrícola Shandong, China, involucró 3 grupos diferentes de gallinas en jaulas a partir de 12 semanas a las 29 semanas de edad. Un grupo no recibió suplementación ni estrés por densidad (550 cm²/ponedora = baja densidad (estándares chinos)). Otro grupo no recibió suplementación, pero tuvo estrés por densidad (333 cm²/ponedora = alta densidad). El tercer grupo suplementado con Safmannan® a 250 g/ton, tuvo estrés de alta densidad (AD).
A pesar del estrés, en el grupo Safmannan® las vellosidades del yeyuno permanecieron numéricamente más largas que en el grupo control AD. Además, en el grupo Safmannan® las criptas fueron significativamente menos profundas en comparación con los otros 2 grupos, lo cual indica una mejor salud intestinal. Safmannan® ayudó a conservar una mejor morfología intestinal bajo condiciones de estrés, lo cual permite una mejor absorción del alimento y mejor eficiencia alimenticia.
Conservación de la unión intercelular hermética y la integridad del epitelio
El IRTA también llevó a cabo un estudio para evaluar los efectos de Safmannan® en la integridad de la unión intercelular hermética. Se uso el método fluorescencia, que destaca ZO-1, la principal proteína que comprende la unión intercelular hermética, en la superficie de las vellosidades. Los puntos de fluorescencia fueron más intensos en el grupo de Safmannan® que en el control. Esto demostró una mejor integridad de la unión intercelular hermética, gracias a Safmannan® después de un desafío local de inflamación. Esto ayuda a disminuir el paso de fluidos del torrente sanguíneo al intestino, por lo tanto evita el intestino permeable y las heces húmedas.
Disminución de la presión de patógenos y mantenimiento de un buen equilibrio en la microbiota intestinal
En el estudio de la Universidad Agrícola de Shandong, se enumeró E.coli (bacteria potencialmente patógena) y Lactobacillus (bacteria intestinal benéfica) en el íleon y el yeyuno a la semana 29, el fin del estudio.
En cada zona intestinal la E.coli en el grupo Safmannan® se redujo significativamente, mientras que los Lactobacillus aumentaron significativamente, lo que muestra un mejor equilibrio de la microbiota intestinal gracias al producto.
Pruebas in vitro con Safmannan
Varios estudios in vitro han demostrado la capacidad de Safmannan® de aglutinar fimbrias de bacterias gram negativas, como E.coli. . Esto es útil cuando hay picos de mortalidad en granjas de gallinas de postura comerciales por cause de E. coli durante el periodo de producción de huevo y el tratamiento con antibiótico está prohibido a menos que se eliminen los huevos.
Los siguientes datos son de una granja de reproductoras de 8,000 aves en el Reino Unido y 2 granjas de ponedoras en Polonia, cada una con 60,000 aves. Los productores involucrados observaron una disminución en las mortalidades 48 horas después de suplementar Safmannan®. Las poblaciones de E.coli en el intestino se redujeron drásticamente.
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