Hacia 2025 necesitaremos 60 millones de toneladas extra de proteína animal para alimentar al mundo. Las fuentes actuales no serán suficientes. Por ello, la tendencia actual es de reducir el nivel de fuentes de proteína animal menos sustentables, como la harina de pescado o el plasma y reformular las dietas con modificaciones para mantener un equilibrio entre palatabilidad y digestibilidad, riqueza de nutrientes y precio.
Prosaf® es un extracto de levaduras altamente purificado y funcional con un alto contenido de proteína (› 63%) compuesta en especial de aminoácidos esenciales de alta digestibilidad y péptidos de bajo tamaño molecular. Es rica en ácidos glutámicos, ácidos nucleicos y vitaminas del complejo B.
Se ha demostrado que la adición de Prosaf® al alimento mejora la palatabilidad y digestibilidad de la proteína, lo que resulta en una mejor eficiencia alimenticia y desempeño del crecimiento.
Prosaf® es un extracto de levaduras premium que se obtiene del cultivo primario de la cepa de levadura patentada de Saccharomyces cerevisiae. Previo a la centrifugación, las levaduras son sometidas a autólisis para separar el extracto de levadura de la pared celular. El proceso de selección y estandarización de la cepa garantiza una alta calidad y consistencia entre lotes. Prosaf® contiene solo pequeños componentes activos funcionales, con más del 88 % de péptidos por debajo de 3.6 kDa y 38 % por debajo de 1 kDa, lo que lo hace altamente digestible.
Prosaf® es una fuente de aminoácidos esenciales, como la lisina, capaz de completar el perfil de proteína vegetal en dietas bajas en harina de pescado, con alto contenido de aminoácidos digestibles en comparación con la harina de soya. Prosaf® también contiene un alto nivel de ácido glutámico, un aminoácido conocido por ser altamente apetecible.
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Vida útil
Almacenamiento
Dosificación
No todos los productos están disponibles en todos los mercados, ni se permiten todas las afirmaciones relacionadas con estos en todas las regiones. La información brindada en este documento es a nuestro mejor leal saber y entender, verdadera y precisa. Sin embargo, los productos solo se deben usar en cumplimiento de las leyes y reglamentaciones locales; no garantizamos libertad de uso de cada aplicación o país al que está destinado.