Prise en charge du stress oxydatif chez le poulet de chair
Les pratiques d’élevage actuelles, impliquant de hautes densités de population, des patrimoines génétiques à haute production, un sevrage précoce et des températures froides ou chaudes non contrôlées imposent un stress cumulatif sur les animaux.
Des concentrations en facteurs de stress oxydatif peuvent compromettre les systèmes immunitaire et reproductif des oiseaux, et réduire la qualité de la production d’œufs et de viande. Pour réduire l’impact du stress oxydatif, l’alimentation des animaux est souvent supplémentée avec des antioxydants et des micronutriments.
Stimulation des défenses antioxydantes
La supplémentation alimentaire avec du sélénium s’avère améliorer l’état de santé des animaux en stimulant leurs défenses antioxydantes, par des sélénoenzymes, comme la glutathion peroxydase (GPx). Ceci améliore leurs fonctions immunitaires et reproductives tout en renforçant leurs performances zootechniques et la qualité du produit final, comme la viande ou les œufs. La supplémentation avec du sélénium provenant de sources organiques améliore l’assimilation du sélénium dans les protéines animales. Le sélénium assimilé peut servir de réservoir pour les animaux en cas de stress extrême.
Phileo by Lesaffre a développé une levure enrichie en sélénium, à partir d’une souche de levure brevetée (CNCM I-3399), créant des produits finaux homogènes composés aux deux tiers de sélénométhionine (SeMET) et au tiers de sélénocystéine (SeCYS), ainsi que d’autres composants actifs à base de sélénium.
Selsaf® améliore le statut antioxydant
Le sélénite de sodium (SS) est directement impliqué dans le processus antioxydant, c’est pourquoi le groupe supplémenté en SS avait une activité enzymatique de la GPx élevée dans le sang. Néanmoins, Selsaf® aidait à sécuriser la même activité que la SS et était significativement meilleure qu’une autre levure commerciale à base de sélénium.
Selsaf® permet de meilleures performances dans la production de poulet de chair
Grâce à Selsaf®, les poulets de chair sont en meilleure santé. Un essai portant sur les poulets de chair réalisé en République tchèque pendant 42 jours a comparé les différentes sources de sélénium. Il a inclus un groupe recevant du sélénite de sodium, deux groupes recevant différentes sources de formes synthétiques de SeMET et un groupe recevant Selsaf®. Tous les groupes ont été supplémentés avec du sélénium à 0,2 ppm.
Le groupe recevant Selsaf® avait un poids corporel significativement supérieur au jour 42 et numériquement une meilleure conversion alimentaire.
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