Élevage d’insectes destinés à l’alimentation : solutions de levures probiotiques
Après des millions d’années d’évolution en liberté, la production massive d’insectes a entraîné des défis sanitaires pour les colonies domestiquées et pour les producteurs d’insectes qui doivent mettre en œuvre des pratiques pour améliorer la productivité de ce nouveau type d’« élevage animal ».
Les insectes comme source de protéines alternative durable
L’apiculture et la sériciculture entre autres existent depuis des centaines d’années. Plus récemment, la production de mouches méditerranéennes est apparue comme un exemple moderne avec des propositions de contrôle biologique. Les insectes produits pour constituer une nouvelle source de protéines en sont un autre exemple.
Ces secteurs gagnant en importance, de nouveaux problèmes sanitaires et de production devraient survenir, entravant la durabilité de l’activité. Nos probiotiques et nos produits à base de levures bien connus, s’appuyant sur des années de recherche, nous permettent de nous diriger vers des solutions qui optimisent la productivité des insectes et contribuent donc à la sécurité alimentaire et à la durabilité des ressources naturelles.
Levures chez l’insecte
Insectes stériles
Majoritairement représentées par les espèces de mouches méditerranéennes, plusieurs installations dans le monde pratiquent des opérations d’élevage massives conçues pour réduire les dégâts sur les cultures fruitières. Cette activité nécessite une amélioration continue des taux de conversion alimentaire pour produire davantage d’insectes mâles qui vivent plus longtemps dans la nature, pour accomplir leur fonction de contrôle biologique. Afin de répondre aux besoins de ce secteur, nous proposons des sources de protéines fiables basées sur des produits à base de levure primaire, dont Torula.
Insectes sources de protéines
La hausse continue de la demande de protéines animales de haute qualité, nécessaires pour alimenter une population mondiale en forte augmentation, a forcé l’humanité à s’intéresser aux insectes comme une source plus stable et durable de protéines. Les espèces nouvellement domestiquées, produites en confinement étroit à l’échelle industrielle, devraient constituer un secteur à la forte croissance dans les années à venir.
Performances zootechniques
L’amélioration des performances de l’adulte et de la larve est un objectif qui peut être atteint par une alimentation de haute qualité et durable afin de maximiser la productivité par l’augmentation des taux de ponte, de l’éclosion des œufs et de la croissance.
Les performances de croissance de la mouche soldat noire (BSF) et du ténébrion meunier (YMW) sont améliorées lorsque 0,2 % de Actisaf® est ajouté à leur alimentation.
Gestion sanitaire
La santé pourrait être un problème majeur chez les espèces d’insectes en liberté ayant une longue histoire de domestication, tout comme chez les insectes récemment domestiqués élevés en confinement dans de grandes unités de production. Dans les deux cas, le stress provoqué par les conditions environnementales et les changements de régimes alimentaires pourrait freiner les défenses naturelles des espèces contre les micro-organismes ou modifier le probiote intestinal entraînant mortalités et morbidités et donc des pertes importantes.
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