Prise en charge du stress thermique chez le poulet de chair

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La nécessité de réduire le stress thermique et le stress oxydatif dans l’aviculture est essentielle pour maintenir les performances des oiseaux et dégager des marges optimales pour les éleveurs.

 

La volaille s’avère particulièrement sensible aux défis de son environnement, tels que l’association de températures élevées à une humidité importante, communément appelée stress thermique. Environ la moitié de la production avicole mondiale est située dans des zones tropicales, avec des prévisions de forte croissance en Asie, en Afrique et en Amérique latine. Dans ces zones, ainsi que dans certaines régions tempérées ayant des saisons chaudes, les hautes températures peuvent nuire à la volaille destinée au commerce. Lorsqu’elles sont combinées à une humidité élevée, leurs effets peuvent être dévastateurs.

 

Le réchauffement climatique est également un facteur important, avec des températures supérieures à 30 °C (86 °F) régulièrement rencontrées dans le monde.

Picto volaille

Stress thermique dans les élevages avicoles

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Différentes stratégies peuvent être utilisées pour réduire l’impact négatif du stress thermique sur la productivité, dont des améliorations de la gestion agricole et de l’alimentation. La nutrition est également importante pour prendre en charge le stress thermique chez le poulet de chair. Des études ont montré que supplémenter l’alimentation des oiseaux avec Safmannan® peut aider les poulets de chair à absorber les nutriments plus rapidement et à tolérer des conditions environnementales difficiles. Safmannan® est une fraction de levure premium, riche en mannanes-oligosaccharides et en bêta-glucanes (1,3 et 1,6), qui peuvent se lier aux pathogènes, et améliorer la morphologie et l’intégrité intestinale des oiseaux.

 

La supplémentation d’oiseaux soumis à un stress thermique avec Safmannan® aide à lier les pathogènes et à maintenir une barrière épithéliale plus forte. Cela réduit la translocation des bactéries et la sécrétion d’IL-6, ce qui diminue la sécrétion de corticostérones tout en maintenant les fonctions immunitaires et en améliorant les performances des oiseaux.

Effets de la supplémentation avec Safmannan sur le poulet de chair

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Sohail et al. ont évalué les effets de la supplémentation avec Safmannan® sur le poulet de chair soumis à un stress thermique chronique. Des poulets âgés de 270 jours ont été répartis aléatoirement en trois groupes. Au jour 1, la température pour le groupe soumis au stress thermique et le groupe supplémenté avec Safmannan® (500 g/tonne) était maintenue à 35 ± 2 °C, et constante jusqu’au jour 42. La température du groupe de contrôle était réglée à 35 ± 2 °C au jour 1 avant d’être progressivement diminuée de 3 °C par semaine jusqu’à atteindre 26 ± 2 °C.

 

Les performances de croissance ont été mesurées aux jours 21 et 42. Les concentrations plasmatiques de corticostérone ont été évaluées chez 30 oiseaux de chaque groupe aux jours 21 et 42. Le groupe soumis au stress thermique avait un gain de poids corporel inférieur de 18,3 % au jour 21 et de 49,6 % au jour 42 par rapport au groupe de contrôle. La supplémentation avec Safmannan® a augmenté le gain de poids corporel de 8,1 % au jour 21 et de 17,7 % au jour 42, par rapport au groupe soumis au stress thermique. Au jour 42, les poulets de chair supplémentés avec Safmannan® avaient le même taux de conversion alimentaire que les oiseaux du groupe de contrôle.

Réduction des effets négatifs du stress thermiques avec Safmannan®

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L’élévation des taux de corticostérone sériques est considérée comme un indicateur de stress thermique (Quinteiro-Filho et al., 2010). Les poulets de chair supplémentés avec Safmannan® présentaient des concentrations sériques de corticostérone inférieures à celles du groupe soumis au stress thermique, aux jours 21 et 42, et le même niveau que le groupe de contrôle.

 

La supplémentation avec Safmannan® peut aider à réduire les effets néfastes du stress thermique chronique en soutenant le système immunitaire, en contrôlant l’inflammation et en maintenant l’intégrité intestinale, améliorant ainsi l’absorption des nutriments, qui sont essentiels pour la croissance des oiseaux. Safmannan® s’avère vital dans les mesures préventives globales du stress thermique.

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