Prise en charge de la santé intestinale du poulet de chair
Dans la production de poulet de chair, l’accélération de la croissance des oiseaux par la sélection génétique se fonde en partie sur leur capacité à s’alimenter, ce qui entraîne une suralimentation constante d’aliments et de nutriments dans l’intestin. Ceci provoque une inflammation physiologique chronique, avec des bactéries telles que Clostridium perfringens qui se multiplient dans l’intestin et affectent sa santé. Comme 70 % de la capacité du système immunitaire des oiseaux se concentre dans l’intestin, la moindre entérite peut nuire à la croissance des oiseaux et les rendre plus sensibles à la maladie.
Le maintien d’une bonne santé intestinale est important pour transformer l’aliment en viande et ainsi protéger les marges des éleveurs. Administrer Safmannan® à des oiseaux de haute performance s’avère réduire les effets du stress de la production et renforcer la santé intestinale.
Amélioration de la morphologie intestinale et protection de la paroi cellulaire de l’intestin contre la fixation des pathogènes
L’essai montre l’effet de Safmannan® sur la production de cellules caliciformes qui sécrètent du mucus protégeant la paroi cellulaire de l’intestin. Lors de l’essai, les oiseaux ayant reçu une alimentation supplémentée avec Safmannan® ont produit trois fois plus de cellules caliciformes que ceux alimentés avec l’alimentation de contrôle. Leurs villosités dans le jéjunum étaient également plus longues (Morales et al., 2010) (p<0,05).
Ceci pourrait contribuer à limiter la fixation de bactéries pathogènes à l’épithélium intestinal, tandis que des villosités plus longues améliorent l’absorption des nutriments.
Préservation de l’intégrité des jonctions serrées
Un essai a également été mené par l’IRTA pour évaluer l’effet de Safmannan® sur l’intégrité des jonctions serrées. La méthode de la fluorescence, qui met en lumière le Zo-1, a été utilisée, montrant des points fluorescents plus intenses dans le groupe supplémenté avec Safmannan® que dans le groupe de contrôle. Ceci démontre d’une amélioration de l’intégrité des jonctions serrées après une exposition à une inflammation locale.
Cet effet aide à réduire le passage des fluides de la circulation sanguine dans l’intestin, évitant ainsi l’intestin qui fuit et les fèces humides.
Diminution de la pression pathogène dans l’intestin
Posadas et al. ont publié plusieurs essais vitro visant à évaluer la capacité de Safmannan® à se lier aux fimbrias des bactéries à Gram-, telles que Salmonella. La recherche a montré que 75 % de Colostrum perfringens était également lié, même lorsque les bactéries à Gram+ n’avaient pas de fimbrias. Le mode d’action pour les bactéries à Gram+ doit toujours être clarifié. Sur la base de cette preuve, Safmannan® pourrait aider à mieux prendre en charge les oiseaux soumis à un stress pathogène.
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