Программа профилактики сальмонеллеза Salmo Control

phileo

Ежегодно сальмонелла вызывает более 91000 болезней пищевого происхождения в Европе и около 1 миллиона в США. Сальмонеллез является второй по встречаемости после кампилобактериоза желудочно-кишечной инфекцией, вызываемой патогеном пищевого происхождения. Больше всего образцов с выявленным присутствием сальмонеллы поступает от домашней птицы. Поскольку безопасность кормов связана со здоровьем животных и, как следствие, с безопасностью пищевых продуктов, были разработаны новые стратегии в ответ на растущие требования потребителей к безопасности и экологичности.

 

Недавний отчет EFSA о зоонозах показывает, что S. Enteritidis, S. Infantis и S. Typhimurium являются 3 наиболее распространенными серологическими вариантами (сероварами) сальмонеллы, вызывающими болезни человека, в составе продукции птицеводства в Европе. Другие серовары, такие как S. Heidelberg, S. Kentucky и S. Minnesota, также могут вызывать болезни в других странах мира.

picto layer

На фермах сохраняются сальмонеллезныеинфекции

Сальмонелла входит в состав нормальной кишечной микрофлоры многих животных и может выживать в фекалиях более 9 дней.

• Она способна заражать самые разные пищевые продукты, включая мясо, яйца, овощи, фрукты и т.п.

• Заражение может произойти на любом этапе производственной цепочки животноводства, от курятника до разделочной доски потребителя.

• Для реализации программ контроля безопасности пищевых продуктов, направленных на сокращение риска заражения, могут потребоваться годы.

 

Исследования, проведенные на племенных птицах, несушках и бройлерах, показали, что отборная фракция дрожжей Safmannan® является эффективной пищевой добавкой для противодействия сальмонеллезной инфекции. Помимо основного воздействия на здоровье и продуктивность птиц, Safmannan® также снижает вертикальное и горизонтальное заражение на ферме, а также распространенность заражения сальмонеллой и ее количество в тушах.

Salmo control

Safmannan® инновационное средство для снижения риска заражения

Phileo dash

Вредные бактерии, такие как Clostridium perfringens, могут препятствовать всасыванию питательных веществ в кишечнике птиц, производя токсичные метаболиты, которые раздражают слизистую оболочку кишечника. Исследование с участием C. perfringens продемонстрировало, что Safmannan® в дозе 500 м.д. поддерживает целостность кишечника лучше, чем лечение антибиотиком-стимулятором роста (энрамицином). При выполнении морфометрических измерений на образцах кишечного эпителия растущих птиц (день 16), было обнаружено, что птицы, которые получали Safmannan®, имели улучшенную высоту ворсинок на уровне, аналогичном уровню у здоровых птиц (контроль). Таким образом, увеличение абсорбирующей поверхности кишечника способствует улучшению здоровья кишечника.

Safmannan®: усиление иммунного ответа

Phileo dash

Иммуностимулирующее действие на организм бройлеров было выявлено в нескольких исследованиях с использованием Safmannan®. В одном исследовании, проведенном на 420 бройлерах на группу применения препарата, было показано, что Safmannan® увеличивает титры антител к НБ в крови у цыплят, которые прошли одновременную вакцинацию аттенуированным живым и инактивированным вирусом ньюкаслской болезни (НБ), по сравнению с цыплятами контрольной группы.

salmo control
program salmo control

Заключение

Phileo dash

Регулярное добавление к рациону птиц Safmannan® помогает снизить распространенность и количество как тифозной, так и паратифозной сальмонеллы, а также сероваров, наиболее часто связанных с болезнями пищевого происхождения, таких как S. Enteritidis и S. Typhimurium.

 

Обусловленная многими факторами польза Safmannan® для обеспечения благополучия животных и безопасности пищевых продуктов вносят свой вклад в глобальную экологическую устойчивость. А это в настоящее время один из важнейших факторов для производителей продуктов питания по всему миру.

Стратегии снижения распространенности сальмонеллы в птицеводстве

  • Это поле используется для проверочных целей, его следует оставить без изменений.

Скачать
сборник официальных документов

Salmonella-book-1

Узнать больше о наших программах

Статьи по теме

Sorry, no posts matched your criteria.