Производство и качество молока

phileo

Во многих странах часть традиционной пищи составляют молочные продукты. Тем не менее, современное молочное животноводство за последние десятилетия претерпело множество изменений, включая улучшения в генетике, питании, управлении хозяйством и условиях содержания животных. Сегодня в мире насчитывается около 250 миллионов молочных коров. В 2019 году мировое производство молока достигло 852 млн тонн, что на 1,4 процента больше, чем в 2018 году.

 

Современные молочные коровы выводятся специально для производства большого количества молока. Коровы производят молоко только после родов, при этом молочные коровы должны рожать одного теленка в год, чтобы продолжать давать молоко. В этом молочное производство тесно связано с размножением. В среднем коровы производят молоко в течение менее чем 3 лактаций, что не в полной мере отражает их генетический потенциал.

picto dairy

Цикл лактации

Phileo dash

Современным высокопродуктивным молочным коровам требуется особое внимание. Им необходима особая стратегия ухода на протяжении всего цикла лактации, адаптированная к каждой стадии.

 

В момент отела происходят значительные изменения, которые определят успех будущей лактации: поэтому необходимо уделять особое внимание корове в этот пред- и послеродовой переходный период. Недавние исследования позволили создать новые решения, способные увеличить производство молока при одновременном предотвращении метаболических нарушений, в частности, путем добавления дрожжевых пробиотиков, дрожжей, обогащенных селеном, и очищенных дрожжевых фракций.

Факторы, влияющие на производство молока

Phileo dash

За последние несколько десятилетий произошло значительное развитие генетики молочных коров, что позволило нам разводить коров с более высокими генетическими показателями, в первую очердь с целью увеличения производства молока и повышения конверсии корма. Улучшение генетических свойств также привело к улучшению формы и положения вымени, облегчению доения, уменьшению мастита и снижению смертности во время отела.

 


Тенденции современного молочного животноводства ведут к увеличению размера фермы, увеличению жилого пространства на корову, увеличению площади кормушек на корову, более комфортными условиями подстилки, более легкому доступу к корму и воде, улучшенному контролю климата для предотвращения теплового стресса и улучшенному уходу за коровами в течение переходного периода. Все эти улучшения привели к большему комфорту и меньшему стрессу у коров, особенно в период отела, что привело к повышению надоев молока и снижению заболеваемости.

Нельзя забывать о важности качества молока

Phileo dash

Стремление усовершенствовать генетику молочных коров, особенно коров голштинской породы с их более высокими надоями, привело к снижению содержания сухого молочного остатка. Сегодня наша цель — увеличить содержание сухого молочного остатка, особенно молочного жира и белка, без ущерба для надоев. Эта непростая задача требует новых способов оптимизации питания молочных коров за счет улучшения перевариваемости структурных волокон в рационах.

 

Научные исследования показывают, что улучшенная перевариваемость клетчатки приводит к увеличению выработки в рубце ЛЖК, в частности бутирата и ацетата, которые необходимы для синтеза новообразованных жирных кислот в молочной железе. Новообразованные жирные кислоты положительно коррелируют с производством молочного жира и белка.

Добавление дрожжевого пробиотика Actisaf® для увеличения надоев и улучшения качества молока

Phileo dash

1. Добавление Actisaf® Sc 47 в рацион лактирующих молочных коров помогает улучшить состояние рубца и разложение клетчатки. Корова получает больше энергии для производства молока и больше ЛЖК для синтеза молочного жира.
2. Добавление Actisaf® Sc 47 в рацион коров в послеродовом переходном периоде помогает снизить отрицательный энергетический баланс после отела, что приводит к более быстрой адаптации к условиям лактации и положительно влияет на надои на протяжении всей лактации.
3. Добавление Actisaf® Sc 47 в рацион лактирующих коров в течение всей лактации помогает улучшить репродуктивную способность. Повышенная репродуктивная способность является ключом к снижению показателей выбраковки и увеличению длительности лактации у молочных коров, что приводит к увеличению производства молока на протяжении всей жизни.

Добавление Actisaf® Sc 47 в корм всех категорий коров на протяжении всей лактации увеличивает надой молока в среднем на 1,5 кг/сут. на корову с более высоким содержанием жира и белка.

milk yield quality phileo

Узнать больше об организации молочного хозяйства

dairy immunity
rumen health
dairy metabolic disorders

Статьи по теме молочного хозяйства

Sorry, no posts matched your criteria.